به گزارش پایگاه خبری سهند آزادی، روح الله جواهری مدیر عامل شرکت عسل رایحه در نشست خبری در جمع اصحاب رسانه که در مجتمع مطبوعاتی اصفهان برگزار شد به ارگانیک بودن عسل رایحه اشاره کرد و گفت: عسل رایحه اولین عسل ارگانیک در ایران است و در سال ۱۳۸۷ در نمایشگاه ارگانیک شرکت کرد و از همان سال مدیریت ارگانیک را نیز آغاز نمود. وی افزود: پس از سه سال مدیریت، موفق به دریافت پروانه برند ارگانیک شدیم و به غیر از اخذ گواهی ارگانیک ایران، توانستیم گواهی ارگانیک ایران و آمریکا را نیز از شرکت بیو اینسپکتای سویس دریافت کنیم که یکی از معتبرترین شرکت‌های گواهی دهنده ارگانیک است. جواهری اشاره کرد که این گواهی‌ها باعث اعتبار شرکت و رونق شایانی در بحث صادرات ما داشته است. وی اذعان کرد: محصولات شرکت عسل رایحه به کشورهای حوزه خلیج‌فارس و کنیا در قاره آفریقا صادر می‌شود. مدیر عامل شرکت عسل رایحه در خصوص واژه ارگانیک تاکید کرد که هر ماده غذایی که باقی‌مانده سموم در آن نباشد ارگانیک است. وی تاکید کرد: منطقه‌ای که ما کلونی‌های زنبور عسل را مستقر می‌کنیم. کاملا کوهستانی و وحشی است. جواهری اضافه کرد: در حال حاضر موارد تست عسل در آزمایشگاه‌ها بسیار زیاد شده است. قبلا فقط درصد ساکاروز ملاک بود ولی الان موارد دیگری نیز مورد بررسی و آزمایش قرار می‌گیرند. وی در راستای صادرات گفت:درخواست همکاری بیشتری از طرف وزارت جهاد کشاورزی داریم تا در روند صادرات تسریع شود. وی افزود:تمرکز اصلی ما در بسته‌بندی و فروش داخل است. ما به تجار ایرانی در داخل کالا را می‌فروشیم که روند فروش و صادرات راحت‌تر انجام شود. *تمرکز بر کیفیت، شفافیت و نوآوری در تولید عسل روح‌الله جواهری، مدیرعامل شرکت عسل رایحه خوانسار با اشاره به اهمیت کیفیت و خلوص عسل در بازار داخلی و صادراتی اظهار کرد:محصول عسل به دلیل اشباع قندی بالا به‌طور طبیعی امکان رشد میکروبی ندارد، اما تمرکز ما در شرکت بر ارتقای کیفیت، کنترل دقیق و بسته‌بندی حرفه‌ای است تا اعتماد مصرف‌کنندگان داخلی و تجار خارجی حفظ شود. وی با بیان اینکه کنترل کیفیت در مجموعه رایحه خوانسار به‌صورت مستمر و دقیق انجام می‌شود، افزود:هر پارت از عسل تولیدی، دارای آنالیز آزمایشگاهی مشخص و برچسب‌دار است تا مشتری از ترکیب، زمان بسته‌بندی و نتایج آزمایش آگاه باشد. در این زمینه از فناوری‌های نوین، سیستم‌های هوشمند و آزمایشگاه‌های دیجیتال بهره می‌گیریم. جواهری با اشاره به فعالیت دو آزمایشگاه مجهز در خوانسار گفت:یکی از آزمایشگاه‌ها همکار اداره استاندارد است و دیگری آزمایشگاه اختصاصی مجموعه ماست که به‌صورت تخصصی کیفیت، ترکیبات، میزان ساکارز و رطوبت عسل را بررسی می‌کند. مدیرعامل شرکت عسل رایحه خوانسار درباره وضعیت بازار و برداشت عسل در کشور توضیح داد:در سال‌هایی که شرایط آب‌و‌هوایی مناسب و دشت‌ها پربار بوده‌اند، تولید افزایش یافته و قیمت‌ها تثبیت شده است، اما امسال به دلیل خشکسالی و کاهش گل‌های شهددهنده، برداشت کم و قیمت‌ها رو به افزایش است. وی همچنین نقش زنبور عسل را در کشاورزی و محیط‌زیست حیاتی دانست و تأکید کرد: زنبور عسل از مهم‌ترین حشرات گرده‌افشان است که تأثیر مستقیم بر عملکرد مزارع و استمرار چرخه حیات گیاهان دارد. متأسفانه در حال حاضر صادرات عسل به اروپا با برخی مشکلات اداری و هماهنگی میان نهادهای ایرانی و اروپایی مواجه است، هرچند صادرات به سایر کشورها از جمله آمریکا و بازارهای آسیایی ادامه دارد. جواهری در بخش دیگری از سخنانش از نوآوری‌های شرکت در ترکیب عسل با محصولات بومی خبر داد و گفت: یکی از محصولات جدید ما ترکیب عسل با زعفران است که با استقبال بسیار خوبی در بازارهای صادراتی مواجه شده و طعم و رنگی منحصربه‌فرد دارد. او درباره تشخیص عسل مرغوب نیز توضیح داد و گفت: روش‌های خانگی مانند تست چسبندگی، شکرک‌زدگی یا ریزش عسل می‌تواند نشانه‌هایی کلی از کیفیت باشد، اما قطعی نیست. تشخیص علمی تنها از طریق آزمایشگاه ممکن است. بهترین راه خرید از برندهای معتبر و دارای مجوز استاندارد است. در پایان، مدیرعامل شرکت عسل رایحه خوانسار خاطرنشان کرد:پوشش گیاهی منطقه، نژاد زنبور و وفاداری زنبور به گل‌های خاص، عوامل اصلی در تعیین نوع و کیفیت عسل هستند. ما در مجموعه رایحه خوانسار با همکاری زنبورداران باسابقه از سراسر کشور تلاش می‌کنیم عسل خالص، باکیفیت و متنوع را در اختیار مصرف‌کنندگان قرار دهیم. منیره فهامی
